Técnicas culinarias, consistencia, seguridad alimentaria, food cost, speed en rush.
Programa de bartenders: coctelería clásica y de autor, speed bartending, venta en barra, maridaje.
Capacitación técnica semanal para garzones: lectura de cliente, upselling, manejo de objeciones, experiencia memorable.
Contenido motivacional y cultura de excelencia para TODO el equipo de Grupo Galpón. 12 episodios semanales transversales.